肉类的冷链物流要求是多少（肉类冷链物流的流程及分析）
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拉白条猪鲜肉要保持多少度注意事项拉需要多少?
冷鲜肉的保藏温度以接近肉的冻结点温度为好，一般要求肉品中心温度在0℃左右为宜。在温度上升时，病菌则会迅速繁殖，其上限温度为4~5℃，超过4~5℃时鲜度将以很快的速度下降。
冷藏车拉猪大肠温度打到-18℃至-22℃之间。保鲜期很短的，在0度时两天。当冷冻后可以延缓，但超过一周后味道不如鲜肥肠。保鲜运输的概念太大，要明确是冷藏运输还是冷冻运输。
肉类制品，尤其是猪肉制品，在-18℃以下即达到休眠状态，-23℃以下的低温可延长保鲜期，如储存在-30℃下，冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上。
冬季养猪注意事项冬季养猪注意事项防寒保暖我国的冬季温度一般都是比较低的，舍外温度降低，舍内的温度自然也会下降，对仔猪的影响还会更大，出现拉稀等不良现象，成活率下降。
不要在蒸发器出口前堆放货物，否则会阻碍冷气流；货物上方的阻塞会导致冷气流短路。在货物顶部和车顶之间保持最小225毫米的距离。装货时，不要将货物堆的太高，一定要保证装货高度不高于出风口的平面高度。
能够在-30到10度之间可调就可以适应不同的食品储运要求。只有正确的使用和操作好冷藏车，才能够保证货物的完好运送和保存；因为冷藏车是专门用于对温度敏感的产品所使用的，因而温度的保证是冷藏车的关键。
冷链物流运费一般多少
1、按照一平方米150元的标准收费。申通冷链物流的收费标准是冷链物流运费一般一平方米大概150元左右，一般是按每平方米储物重量和运输路途公里数计费。且不同的季节，不同的路程其运输的价格也是不同的。
2、每公斤600元。根据查询澳大利亚到中国冷链运费显示，每公斤600元，冷链物流的收费比普通快件要贵。
3、同城首重（1KG）11元起，续重2元/KG起。异地（省内/跨省）根据具体根据流向确定，提货费按照冷运零担的提货标准开单计费。个性化包装服务费（始发端裸包必收项）6元/票。
4、根据实际距离和重量，按照收费为：首重3元/公斤，2公里起跑，续重每公里收取每公斤0.5元/公斤。 冷链快递每一次出发收取固定基本费150元，不计算重量。
5、结果为9600元，1200公里乘以0.6元，结果为720元，将9600元和720元相加得出所需运费，为10320元。冷链车是用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车，是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车。
冷链物流市场调查报告
1、-2020年我国生鲜电商规模逐年提升，在2019年中国生鲜电商市场交易规模达到160亿元。2020年新冠疫情爆发，无接触要求推动线上经济的迅速增长，客观上也推动着冷链物流产业的发展。
2、根据中物联冷链委给出的数据，2021年我国冷链物流市场达到2%的增速，市场规模达到4184亿元。行业集中度相对较低 近5年来冷链业务发展迅速，重点企业营收规模不断扩大。
3、我国冷链物流的巨大市场潜力吸引了“电商巨头”、“快递巨头”纷纷加速布局冷链物流领域，其中，较有代表性的是京东、苏宁和顺丰。——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
4、铁路冷藏车和冷藏集装箱配套使用的物流模式；运用信息技术建立电子虚拟冷链物流供应链管理系统，对冷链全过程进行动态监控。
5、冷链物流需求增幅加快 近年来，我国食品行业发展迅速，食品冷链物流行业迎来了较大的发展空间，以肉制品、速冻食品、乳制品等为代表的冷链食品发展较快。 （1）肉制品市场需求分析。
冷链物流的概念
概念不同：冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，普通物流是将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能。
冷链物流的定义 冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
冷链运输，是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。冷链物流所涉及的商品主要分为：肉制品、速冻食品、冷饮、果蔬、乳制品、生鲜食品、医药针剂等。
所谓冷链物流（Cold Chain Logistics）是指易腐产品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品品质和安全，减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
第一，在概念上的区别：冷链物流，泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
冷链和冷链物流是不同的概念。冷链是一种特殊的供应链，主要涉及易腐食品的加工、贮藏、运输、分销和销售等环节，以确保食品在各个环节中保持所需的低温环境，从而保证食品质量安全、减少损耗和防止污染。
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